判斷題生產(chǎn)企業(yè)對使用的食品原料、輔料的衛(wèi)生指標如重金屬等必須該企業(yè)進行檢驗控制。
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分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
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生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質，包括（）。
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良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
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采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。
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