下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）

玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）

食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

生物毒素又稱天然毒素，是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）