食品接觸表面材料可以選擇（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。

生物毒素又稱(chēng)天然毒素，是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

良好的進(jìn)車(chē)間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

殺蟲(chóng)劑進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。