食品接觸表面材料可以選擇（）。

殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

食品生產(chǎn)車間內的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）

關于CCP，下面哪一項正確？（）

下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）