問答題植物化學(xué)物有哪些生理功能?
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5.多項選擇題人體血清中類胡蘿卜素主要以()形式存在。
A.有氧型類胡蘿卜素
B.無氧型類胡蘿卜素
C.β-胡蘿卜素
D.α-胡蘿卜素
E.番茄紅素
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消毒奶的微生物指標(biāo)主要有()。
題型:多項選擇題
在一定條件下,經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為()。
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為()。
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肉松因加工過程中能夠加熱徹底,故可用()為原料。
題型:填空題
成品糕點最適宜的冷卻溫度是()。
題型:填空題
食品aw值越小表示()。
題型:單項選擇題
為控制食品中農(nóng)藥殘留量,使用農(nóng)藥時應(yīng)注意()。
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受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有()。
題型:多項選擇題
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為()極度減少。
題型:填空題
當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時,其處理原則是()。
題型:單項選擇題