當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

下列對(duì)罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

食品中PAH 的最主要來(lái)源是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

在一定條件下，經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過(guò)水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。