單項選擇題每逢喜慶之日，日本人要吃（）。其吃法是：蒸好后再撒上芝麻鹽，很有特色。
A.紅豆飯
B.年糕
C.蛋糕
D.麻團(tuán)
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1.單項選擇題客人來到餐廳后，迎賓員首先應(yīng)熱情問候客人，確認(rèn)客人的（），然后引領(lǐng)客人到位。
A.身份
B.官銜
C.姓名
D.預(yù)訂
2.單項選擇題當(dāng)客人提出要求時，即使不能為客人解決實(shí)際問題，也要在心理上讓客人得到滿足，這也屬于（）服務(wù)的范疇。
A.功能
B.細(xì)微
C.超前
D.心理
3.單項選擇題下列選項中，哪項是西餐宴會用于慶典或款待貴賓的酒水（）。
A.玫瑰紅葡萄酒
B.干白葡萄酒
C.香檳酒
D.甜葡萄酒
4.單項選擇題葡萄酒按照釀造方法分類，天然葡萄酒在（）過程種不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
A.蒸餾
B.發(fā)酵
C.配制
D.勾兌
5.單項選擇題下列（）食品不屬偽造食品。
A.用虛假廣告宣傳各種營養(yǎng)品
B.用貼有五糧液商標(biāo)的酒瓶裝劣質(zhì)白酒
C.用工業(yè)酒精兌制白酒
最新試題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題