單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)員要耐心向客人解釋賬單上的菜肴、主食、飲料等，待客人（）再收款。
A.需要后
B.休息后
C.認(rèn)可后
D.煩躁后
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1.單項(xiàng)選擇題泡沫多，持久（）是高檔優(yōu)質(zhì)黃啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。
A.沫白細(xì)膩
B.微黃細(xì)膩
C.泡沫粗大
D.不掛杯
2.單項(xiàng)選擇題員工日常操作及固定放置物品時(shí)，應(yīng)至少離墻（）公分，防止操作不當(dāng)劃傷或弄臟壁紙。
A.5
B.15
C.20
D.25
3.單項(xiàng)選擇題餐廳已滿員時(shí)迎賓員應(yīng)對(duì)客人說(shuō)（）。
A.里邊沒(méi)有座位了
B.請(qǐng)稍等，我馬上為您安排
C.等著吧，沒(méi)地方
D.待會(huì)兒，看有沒(méi)有座位空的給你安排
4.單項(xiàng)選擇題（）在客人用餐中用量最大，因此應(yīng)多準(zhǔn)備一些。
A.骨碟
B.筷子
C.煙灰缸
D.勺子
5.單項(xiàng)選擇題英國(guó)人認(rèn)為一天中（）是最重要的正餐。
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.下午茶
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Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
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輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
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簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
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《食品衛(wèi)生法》于（）開(kāi)始實(shí)施。
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醬香型的代表酒是（）酒。
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下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺(jué)得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開(kāi)封前（）無(wú)誤后，方可開(kāi)封斟倒服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題