單項(xiàng)選擇題餐飲娛樂產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營要堅(jiān)持（）的指導(dǎo)思想，把食品衛(wèi)生、娛樂康樂活動(dòng)的安全問題、治安問題時(shí)刻放在心上。
A.預(yù)防為主
B.方便第一
C.安全第一
D.效益第一
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1.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品與服務(wù)的（）是餐飲娛樂業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的基礎(chǔ)。
A.個(gè)性化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.規(guī)范化
D.自動(dòng)化
2.單項(xiàng)選擇題事關(guān)餐飲娛樂項(xiàng)目經(jīng)營成敗的不容忽視的重要因素是（）
A.餐飲娛樂產(chǎn)品的創(chuàng)新
B.餐飲娛樂項(xiàng)目管理的激勵(lì)機(jī)制
C.制度管理
D.組織落實(shí)
3.單項(xiàng)選擇題制度的出現(xiàn)實(shí)際上是一種以（）為出發(fā)點(diǎn)的博弈均衡。
A.經(jīng)濟(jì)利益
B.整體利益
C.員工利益
D.飯店利益
4.單項(xiàng)選擇題中等規(guī)模的夜總會(huì)舞臺(tái)至少要能容納（）人同臺(tái)演出。
A.12-18
B.16―22
C.18—24
D.20-26
5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場有（）兩種。
A.16和20洞
B.18和24洞
C.20和22洞
D.22和28洞
最新試題
中餐零餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項(xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題