多項(xiàng)選擇題采購(gòu)人員的素質(zhì)要求有（）

A.高尚的職業(yè)道德
B.豐富的原料知識(shí)
C.較強(qiáng)的人際溝通能力
D.具備法律法規(guī)知識(shí)


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1.多項(xiàng)選擇題對(duì)原料采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行控制可以采?。ǎ┑绒k法。

A.掌握市場(chǎng)行情
B.減少中間環(huán)節(jié)
C.控制物品采購(gòu)決策勸
D.規(guī)定采購(gòu)限價(jià)

2.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)規(guī)格的作用有（）

A.是采購(gòu)部門選擇原料和供應(yīng)商的依據(jù)
B.減少因原料質(zhì)量發(fā)生的分歧與誤會(huì)
C.避免每次重復(fù)對(duì)采購(gòu)單原料提出質(zhì)量要求
D.是庫存驗(yàn)收的依據(jù)

3.多項(xiàng)選擇題基本的采購(gòu)形式主要有（）

A.競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格采購(gòu)
B.分類采購(gòu)
C.成本加價(jià)采購(gòu)
D.集中采購(gòu)

4.多項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)采購(gòu)目標(biāo)主要有（）

A.取得合格適用的生產(chǎn)原料
B.取得最低的價(jià)格
C.及時(shí)獲得原料
D.采購(gòu)渠道暢通

5.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)任務(wù)卡應(yīng)該反映（）等內(nèi)容。

A.菜品準(zhǔn)備總數(shù)
B.生產(chǎn)方式和份額
C.廚房庫存與待購(gòu)買或領(lǐng)用量
D.預(yù)計(jì)結(jié)存量