魯菜菜肴特點具有（）。

（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。

迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。

以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。

超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。

餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。

淮揚菜由淮揚、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。

下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。

員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強監(jiān)督檢查。

祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。