單項選擇題酒吧的銷售（）大，管理不容易控制。

A.隨機性
B.風險性
C.毛利潤
D.品種規(guī)模


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1.單項選擇題特色餐廳具有經(jīng)營的（）。

A.高利潤低風險
B.低利潤高風險
C.高風險高利潤
D.低利潤低風險

2.單項選擇題特色餐廳通?？梢苑Q為（）。

A.風味餐廳
B.特殊餐廳
C.風情餐廳
D.主題餐廳

3.單項選擇題被后人譽為“烹調(diào)之圣”的是商初著名宰相（）。

A.庖丁
B.伊尹
C.孔子
D.比干

4.多項選擇題康樂部網(wǎng)管工作規(guī)程包括（）

A.檢查機器是否完好
B.主動將客人引至機器前，然后自行離開（應(yīng)主動開機）
C.客人上網(wǎng)結(jié)束后，要及時檢查機器是否完好
D.送別客人，主動向客人道謝“謝謝光臨，歡飲下次惠顧”

5.多項選擇題康樂部足浴服務(wù)應(yīng)注意哪些事項（）

A.按操作規(guī)程為客人洗腳
B.根據(jù)客人的需要提供修腳服務(wù)
C.將客人用過的物品妥善放好待下次使用（及時消毒）
D.客人做完足浴，服務(wù)員應(yīng)主動遞上茶水