單項(xiàng)選擇題面粉含水率的正常范圍在（）之間。
A.10％～12％
B.11％～14％
C.12％～13％
D.12％～14％
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1.單項(xiàng)選擇題爆腰米是指的（）米粒。
A.有腹白
B.有碎米
C.有裂紋
D.陳米
2.單項(xiàng)選擇題“吉豆”是（）的別名。
A.大豆
B.綠豆
C.豌豆
D.蠶豆
