單項選擇題下列人群中，維持負氮平衡的是（）。

A.正常成年人
B.孕婦
C.兒童
D.老年人


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1.單項選擇題營養(yǎng)學上可以將蛋白質分為三類，下列不屬于蛋白質分類的是（）。

A.非必需蛋白質
B.完全蛋白質
C.半完全蛋白質
D.不完全蛋白質

2.單項選擇題食物中毒的急救處理步驟是：（）。

A.防止毒物的吸收和保護胃腸道粘膜
B.盡快排除胃腸道內(nèi)未被吸收的毒物
C.對癥治療
D.促進已吸收的毒物排泄

3.單項選擇題下列不屬于塑料包裝材料中存在的有毒物質的是（）。

A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚丙乙烯
D.聚氯乙烯

4.單項選擇題造成食物營養(yǎng)素破壞的化學因素不包括（）。

A.配菜不當
B.不恰當使用食堿
C.脂肪氧化酸敗
D.不恰當使用食醋

5.單項選擇題下列哪種不是食物營養(yǎng)素流失的途徑（）。

A.蒸發(fā)
B.滲出
C.溶解
D.光照