單項選擇題如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
A.150
B.250
C.300
D.450
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1.單項選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
2.單項選擇題膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。
A.調(diào)查對象的膳食習(xí)慣
B.調(diào)查習(xí)慣的餐次分配
C.調(diào)查對象食物的加工方法
D.調(diào)查對象一定時間內(nèi)食物的消費品種、消費量
3.單項選擇題小王在商場食品部購買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
A.575克
B.435克
C.475克
D.335克
4.單項選擇題對被調(diào)查者一日三餐的食物進(jìn)行稱重，并計算出營養(yǎng)素的攝入量的膳食調(diào)查方法是（）。
A.頻率法
B.記帳法
C.稱重法
D.膳食史法
5.單項選擇題食物成分表中，“–”代表的含義是（）。
A.不能計算
B.估計零值
C.未檢測
D.微量
最新試題
從膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行膳食評價時，其內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
對豆類食品的攝入量進(jìn)行折算時，需要了解的信息有（）。
題型：多項選擇題
用稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查時，它的特點是（）。
題型：多項選擇題
影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。
題型：多項選擇題
從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
題型：單項選擇題
如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。
題型：單項選擇題
稱重記錄表的設(shè)計原則有（）。
題型：多項選擇題
膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。
題型：單項選擇題
小王在商場食品部購買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
題型：單項選擇題
食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。
題型：多項選擇題