單項選擇題以下蔬菜屬于地下莖菜的是：（）
A.萵苣
B.竹筍
C.蘆筍
D.山藥
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1.單項選擇題鮮雪里蕻，不宜直接食用，經(jīng)過（）加工后不僅能去掉鮮品的辛辣味，還能增加咸鮮清香，保持濃綠脆嫩的特色。
A.焯水
B.曬干
C.腌制
D.烘干
2.單項選擇題被譽為“戈壁之珍”的食用藻類是（）。
A.發(fā)菜
B.葛仙米
C.昆布
D.苔菜
