A.為防止雜菌污染,糯米飯蒸熟后應(yīng)立即加入酒曲
B.酒曲與糯米飯混合,酒曲的多少不影響發(fā)酵結(jié)果
C.發(fā)酵過程中盡量少打開容器,能防止其他菌污染
D.制作過程中兩次淋水使用的水,均應(yīng)該是自來水
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A.乳酸菌——制作泡菜
B.酵母菌——釀酒
C.醋酸菌——制作米醋
D.細菌——制作醬油
下列各項食品制作過程中,運用了真菌發(fā)酵技術(shù)的是()
①酸奶
②米酒
③豆腐
④食醋
⑤面包
⑥牛肉干
A.①②④
B.②④⑤
C.①③④
D.②③⑤
A.面包
B.酸奶
C.啤酒
D.饅頭
A.蘋果醋
B.西瓜汁
C.酸奶
D.泡菜
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.藍細菌
D.醋酸菌
最新試題
如圖為細胞分裂過程示意圖,下列有關(guān)敘述,正確的是()
與高等植物水稻相比,草履蟲是僅有一個細胞的“袖珍”生物,但也能進行獨立的生活。下列有關(guān)草履蟲的說法錯誤的是()
魯山是山東省四大高山之一,請你根據(jù)我們所學的知識作出正確的選擇,下列描述中能構(gòu)成一個生態(tài)系統(tǒng)的是()
下列實例中,哪一項受光的影響?()
只有適應(yīng)環(huán)境,生物才能生存。下列舉例不屬于對干旱環(huán)境適應(yīng)的是()
2012年2月9日,在上??萍拣^內(nèi)創(chuàng)新成果展上,一只活蹦亂跳的“人耳鼠”吸引了眾人眼球,它的背上長了只“人耳軟骨”(如圖)。這項技術(shù)有望取代傳統(tǒng)以雕刻肋軟骨為主的耳再造模式,從結(jié)構(gòu)層次上看,鼠背上長出的“人耳軟骨”屬于()
2019年1月15日,在月球上種植出的第一株棉花嫩芽公布。據(jù)介紹,棉花種子位于生物科普試驗載荷罐內(nèi),罐內(nèi)土壤依次加入了肥料、空氣以及18毫升的水,并且創(chuàng)造恒溫的環(huán)境。這體現(xiàn)了生物生存需要的一些基本條件,請選出正確的對應(yīng)順序()①營養(yǎng)物質(zhì)②空氣③陽光④適宜的溫度⑤水分
按照人體的結(jié)構(gòu)層次排序,正確的是()
下列有關(guān)實驗“蚯蚓對環(huán)境的影響”的敘述,錯誤的是()
“山水林田湖草是一個生命共同體”的生態(tài)文明理念,強調(diào)了生態(tài)是各種自然要素相互依存統(tǒng)一發(fā)展的自然系統(tǒng)。關(guān)于上述觀點理解不正確的是()