單項選擇題下列食品中，不需要借助發(fā)酵技術的是（）。

A.蘋果醋
B.西瓜汁
C.酸奶
D.泡菜


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1.單項選擇題家庭制作甜米酒時，常常需要向煮熟的糯米中加入（）

A.酵母菌
B.乳酸菌
C.藍細菌
D.醋酸菌

2.單項選擇題

為了探究有關食品腐敗的問題，李敏同學取三個相同的錐形瓶，各加入50毫升牛奶，高溫煮沸后按下表要求進行處理。下列分析錯誤的是（）

A.實驗前將錐形瓶中的牛奶高溫煮沸，目的是殺滅原有的細菌
B.甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗，探究的是溫度對食品腐敗速度的影響
C.甲瓶與丙瓶形成一組對照實驗，實驗的變量是牛奶中有無細菌
D.乙瓶與丙瓶形成一組對照實驗，實驗的變量是瓶口是否敞開

3.單項選擇題以下生物沒有成形的細胞核的是（）。

A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.蘑菇
D.木耳

4.單項選擇題以下屬于真菌具有的特征是（）。

A.都是單細胞生物
B.有真正的細胞核
C.都有葉綠體
D.只進行孢子生殖

5.單項選擇題大腸桿菌與植物細胞在結構上的主要不同是（）。

A.沒有細胞壁
B.沒有成形的細胞核
C.沒有細胞膜
D.沒有細胞質

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