單項選擇題
A.灰分中無機物含量與原樣品無機物含量相同B.灰分是指樣品經高溫灼燒后的殘留物C.灰分是指食品中含有的無機成分D.灰分是指樣品經高溫灼燒完全后的殘留物
A.甲苯、二甲苯 B.乙醚、石油醚 C.氯仿、乙醇 D.四氯化碳、乙醚
A.干燥到恒重 B.規(guī)定一定時間 C.50℃~60℃干燥3~4小時 D.50℃~60℃干燥約1小時
A.食鹽B.海砂C.白陶土D.活性碳
A.1mg B.2mg C.6mg D.10mg
A.介電常數法 B.測定食品密度法 C.蒸餾法 D.折射率法
A.是用系統抽樣法進行采樣,采集能代表其相應部分的組成和質量的樣品 B.采樣要遵從樣品隨空間、時間變化的規(guī)律 C.可分為分層取樣、隨生產過程流動定時取樣、按組批取樣、定期抽取樣等 D.代表性取樣優(yōu)于隨機取樣,可單獨使用
A.0.05kg B.0.25kg C.0.5g D.0.5kg
A.稻谷 B.蜂蜜 C.鮮乳 D.蘋果
A.常壓蒸餾 B.減壓蒸餾 C.加壓蒸餾 D.水蒸氣蒸餾
A.過氧化氫 B.過硫酸胺 C.高錳酸鉀 D.草酸鈉