多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,下列哪些人員不得從事直接入口食品的工作()

A.患有痢疾的人員
B.患有傷寒的人員
C.患有病毒性肝炎的人員
D.患有活動(dòng)性肺結(jié)核的人員


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1.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)除應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,并符合以下要求()

A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的場(chǎng)所
B.有食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和管理人員
C.有保證食品安全的規(guī)章制度
D.有合理的設(shè)備布局和工藝流程

2.多項(xiàng)選擇題我國(guó)《食品安全法》規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括()

A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3.多項(xiàng)選擇題食品安全評(píng)估主要是對(duì)食品及其添加劑中的()進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
D.植物性危害

4.多項(xiàng)選擇題食品安全監(jiān)測(cè)的主要內(nèi)容是()

A.食源性疾病
B.食品污染
C.食品中有害因素
D.食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

5.多項(xiàng)選擇題衛(wèi)生行政部門(mén)在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)是()

A.食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
B.食品標(biāo)準(zhǔn)制定
C.食品信息公布
D.查處重大事故

最新試題

一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對(duì)()都適用,同樣情況下應(yīng)同樣對(duì)待。

題型:填空題

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)食品及其生產(chǎn)過(guò)程中與疾病的發(fā)生和預(yù)防相關(guān)的各種因素所做出的技術(shù)規(guī)定,這些因素通常包括()、營(yíng)養(yǎng)和()三個(gè)方面。

題型:填空題

新資源食品分類(lèi)主要有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品接觸材料因不是直接使用的,其生產(chǎn)中使用的添加劑無(wú)需特別控制。

題型:判斷題

巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。

題型:判斷題

美國(guó)擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部,其中最主要的法律有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

題型:判斷題

食品包裝按在流通過(guò)程中的作用分類(lèi)主要有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案規(guī)定了應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》于2009年7月8日國(guó)務(wù)院第73次常務(wù)會(huì)議上通過(guò),施行日期是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題