多項選擇題在食品加工過程中,應防止外部引入下列哪種污染物的污染()

A.潤滑劑、清潔劑、殺蟲劑
B.不衛(wèi)生的包裝材料
C.化學藥品的殘留
D.不合理得操作
E.以上都會造成污染


你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下關(guān)于化學試劑的保管和使用,說法正確的是()。

A.盛裝試劑的試劑瓶都應貼上標簽,寫明試劑的名稱、規(guī)格、日期等。
B.見光易分解的試劑,如高錳酸鉀、硝酸銀、碘等應用棕色瓶盛裝,保存在陰暗處。
C.嗅試劑的氣味時,將試劑瓶遠離鼻子,打開瓶塞用手在試劑瓶上方扇動,使空氣氣流流向自己而聞出其味,不可對準瓶口猛吸氣。
D.可以嗅、聞、品嘗化學試劑。

2.多項選擇題以下關(guān)于蒸汽滅菌鍋的說法正確的是()。

A.嚴禁堵塞安全閥和放氣閥,必須留出空位保證空氣暢通,否則易造成容器爆裂。
B.裝入滅菌液體時,盛液不超過容器的3/4。
C.滅菌后的物品應放在室溫下緩慢冷卻,若立即放入冷庫,玻璃容易破碎。
D.壓力表和安全閥出廠時廠家已經(jīng)過檢定,以后使用時不必再檢。

3.多項選擇題以下關(guān)于分析天平的說法正確的是()。

A.在使用前調(diào)整水平儀氣泡至中間位置
B.電子天平應按說明書的要求進行預熱
C.注意稱量讀數(shù)時一定關(guān)上側(cè)門
D.操作天平不可超載使用以免損壞天平

4.多項選擇題食品檢驗的主要方法有()。

A.感官檢驗法
B.化學分析法
C.儀器分析法
D.微生物檢驗法

5.多項選擇題下列標準屬于微生物檢驗方法的是()。

A.GB4789.2
B.GB4789.3
C.GB5009.3
D.GB7099

最新試題

電位滴定法測黃酒中總酸時,裝樣品的容器是()。

題型:單項選擇題

酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

題型:單項選擇題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。

題型:單項選擇題

抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

題型:單項選擇題

若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應使用()進行清洗。

題型:單項選擇題

測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。

題型:單項選擇題

比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物,與標準系列比較定量。

題型:單項選擇題

電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。

題型:單項選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:單項選擇題

食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。

題型:單項選擇題