單項(xiàng)選擇題煨菜的湯汁要求是()。

A.湯汁寬而濃白
B.湯汁寬而清澈
C.湯汁緊而濃白
D.湯汁緊而清澈


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2.單項(xiàng)選擇題貼制的原料要先()處理后再加熱成熟。

A.疊加整齊
B.混合均勻
C.排列均勻
D.捆扎