最新試題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
制作廣式咸水角時,生粉團面坯的形狀為()。
綠豆餅制品的酥層要求應是()。
制作糖油餡時,糖和油的比例是固定不變的。
風車酥一般是采用()的開酥方法制作的。
熟餡心要用()來增加黏度。
咸水角炸制時,()可防止生坯互相粘在一起。
無論什么季節(jié),生粉團生坯熟制的時間都相同。
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。