網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
在線???/a>
每日一練
章節(jié)練習(xí)
判斷題
熟菜餡有時也要加一些蔬菜,但要經(jīng)過切配。
參考答案:
錯誤
點擊查看答案解析
您可能感興趣的試卷
中式面點師高級-七
中式面點師高級-二
中式面點師高級-五
中式面點師高級-六
中式面點師高級-專業(yè)知識(二)
中式面點師高級-基礎(chǔ)理論(二)
中式面點師高級-一
你可能感興趣的試題
1.判斷題
熟菜餡一般以干制的腌制菜品為主。
參考答案:
正確
點擊查看答案解析
2.判斷題
在調(diào)制熱水面團中,特別注意兩點,一要注意水溫度,二要散發(fā)熱氣。
參考答案:
正確
點擊查看答案解析
最新試題
叉燒酥制品成熟后,會呈現(xiàn)出明顯的()。
題型:單項選擇題
以下點心制品成型使用“撥”技法的是()。
題型:單項選擇題
以下屬于小包酥的缺點是()。
題型:單項選擇題
混酥類點心的特點是()。
題型:單項選擇題
香麻煎軟餅要()。
題型:單項選擇題