多項(xiàng)選擇題從家庭因素看餐飲市場(chǎng)可分為（）

A.大家庭市場(chǎng)
B.兒童市場(chǎng)
C.單親家庭市場(chǎng)
D.丁克家庭市場(chǎng)
E.老年人市場(chǎng)


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)每一餐位平均營(yíng)業(yè)收入，反映的是（）

A.美味就餐者的消費(fèi)額
B.企業(yè)每位員工的營(yíng)業(yè)收入
C.每個(gè)餐座的平均營(yíng)業(yè)收入
D.企業(yè)每位員工對(duì)于于每個(gè)餐座的營(yíng)業(yè)收入

2.單項(xiàng)選擇題下列餐飲管理職能中，屬于專(zhuān)注企業(yè)“營(yíng)銷(xiāo)管理”職能的是（）

A.分銷(xiāo)渠道
B.人力資源管理
C.財(cái)務(wù)管理
D.成本控制