多項(xiàng)選擇題影響果實(shí)甜味的因素包括（）。
A.含糖的總量
B.含糖的種類
C.有機(jī)酸量
D.糖酸比
E.辣椒素的含量
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題以下幾種常見果蔬，富含胡蘿卜素的有（）。
A.胡蘿卜
B.菠蘿
C.芒果
D.柿子
E.草莓
2.多項(xiàng)選擇題以下幾種常見果蔬，富含VC的有（）。
A.獼猴桃
B.柑橘
C.番茄
D.辣椒
E.西瓜
3.多項(xiàng)選擇題果蔬中的碳水化合物包括（）。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纖維素
E.丹寧
4.單項(xiàng)選擇題以下礦質(zhì)元素中，有“抗癌之王素”、“心血管的守護(hù)神”之稱的是（）。
A.鐵
B.硒
C.鉀
D.鋅
5.單項(xiàng)選擇題水果的酸味主要是由于（）的存在。
A.花青素
B.辣椒素
C.有機(jī)酸
D.單寧
最新試題
對園藝產(chǎn)品進(jìn)行包裝有什么作用？
題型：問答題
（）是促使蕾期采收的切花開放所用的保鮮劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
大蒜儲藏期侵染病害以（）為最普遍。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述影響園藝產(chǎn)品貯藏保鮮的因素和采后商品化處理的內(nèi)容。
題型：問答題
果蔬成熟過程中為什么會變色、變甜？
題型：問答題
生活中如何選擇速凍食品？速凍食品為什么會提前“過期”？
題型：問答題
水果常用的催熟劑有哪些？水果催熟劑會讓兒童早熟嗎？
題型：問答題
芒果在采后保鮮期較難超過（）周。
題型：單項(xiàng)選擇題
貯存菜豆最適宜的溫度是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蒜味是怎樣產(chǎn)生的？如何消除蒜味？
題型：問答題