多項選擇題能對礦物質產生影響的工序是（）。

A.罐藏
B.燙漂
C.水煮
D.瀝濾


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1.多項選擇題以下物質中有甜味的是（）。

A.D-色氨酸
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原

2.單項選擇題將mRNA的核苷酸順序轉換為氨基酸順序的過程稱為（）。

A.復制
B.轉錄
C.翻譯
D.移位

3.多項選擇題生物氧化的方式有（）。

A.無氧呼吸
B.有氧呼吸
C.加氧反應
D.脫氫反應

4.單項選擇題以下屬于蛋白質可逆變性的是（）。

A.加重金屬
B.加壓
C.鹽析
D.光照

5.多項選擇題以下物質中屬于苦味物質的是（）。

A.茶堿
B.咖啡堿
C.肌苷酸
D.可可堿