微信掃一掃關注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/h3>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
判斷題
干燒魚的口味特點是咸辣香醇、回味微甜。
答案:
正確
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
地球上所有生物,包括食物在內(nèi)都存在著天然放射性核素。
答案:
正確
手機看題
判斷題
烹調(diào)原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉為主。
答案:
錯誤
手機看題
判斷題
醬料漿主要是指用于蒸制類菜品的醬料漿和烤、焗類菜品的醬料漿。
答案:
正確
手機看題
判斷題
荔枝花刀是用剞的刀法制成的。
答案:
正確
手機看題
判斷題
開拓創(chuàng)新要有創(chuàng)造意識和科學思維,同時要有堅定的信心和意志。
答案:
正確
手機看題
判斷題
用于貼制手法的黏結(jié)劑主要是糊和漿。
答案:
錯誤
手機看題
判斷題
烹制菜肴的原料要新鮮,不使用變質(zhì)的原料,是防止食物中毒的有效措施之一。
答案:
正確
手機看題
判斷題
熱菜的調(diào)味階段,可分為加熱前、加熱中和加熱后的調(diào)味三個階段。
答案:
正確
手機看題
判斷題
道德比法律產(chǎn)生的早。
答案:
正確
手機看題
判斷題
使用不同的刀法作用于同一原料,在原料的表面切割成某種圖案條紋,使之直接呈現(xiàn)花形,或因受熱收縮卷曲成花形,稱之為剞刀。
答案:
正確
手機看題