最新試題
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）