單項(xiàng)選擇題口味是中國(guó)菜肴（）評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，是菜肴的靈魂所在。

A.基本
B.主要
C.首要
D.重要


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1.單項(xiàng)選擇題干炸響鈴的味碟是（）、蔥白或椒鹽。

A.豆瓣醬
B.甜面醬
C.辣椒醬
D.沙茶醬

2.單項(xiàng)選擇題豬上五花肉（硬五花）位于肋骨下方，脂肪與肌肉相夾呈（）層。

A.六花三層
B.三花三層
C.四花四層
D.五花三層