單項(xiàng)選擇題
A.燒菜 B.扒菜 C.燉菜 D.熱菜
A.不上漿 B.需上漿 C.需掛糊 D.需碼味
A.邊長(zhǎng)2cm,厚0.6cm B.邊長(zhǎng)2cm,厚0.4cm C.邊長(zhǎng)2cm,厚0.5cm D.邊長(zhǎng)2.5cm,厚0.2cm
A.菱形塊 B.長(zhǎng)方塊 C.正方塊 D.三角塊
A.長(zhǎng)方片 B.柳葉片 C.秋葉片 D.象眼片
A.香甜麻辣、干香 B.咸酸麻辣、干香 C.咸甜麻辣、干香 D.咸鮮麻辣、干香
A.少量 B.多量 C.大量 D.足量
A.姜 B.鹽 C.蔥 D.調(diào)味品
A.清鮮 B.香醇 C.味濃 D.香辣
A.6cm×2cm×0.6cm B.6cm×3cm×0.5cm C.6cm×2cm×0.8cm D.6cm×3cm×0.2cm
A.3.5cm×2cm×0.4cm B.3.5cm×2cm×0.5cm C.3.5cm×1.8cm×0.2cm D.3.5cm×2cm×0.6cm