最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）