最新試題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。