切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。