單項選擇題編制食譜時對營養(yǎng)素的要求，一般要求優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占到蛋白總數(shù)比例不少于（）。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
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1.單項選擇題食譜的營養(yǎng)評價原則為各種營養(yǎng)素與“每日膳食中營養(yǎng)素供給量標準”（RDA）相差不超過（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
2.單項選擇題在一般情況下，三餐進食量的分配中，晚餐占（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
3.單項選擇題在三餐分配上，一般早餐、午餐、晚餐占全天總能量的比例是（）。
A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：3：4
D.3：4：3
4.單項選擇題《中國居民膳食指南（2016）》，提倡每天烹調(diào)油（）。
A.25至29克
B.30至35克
C.36至40克
D.41至45克
5.單項選擇題《中國居民膳食指南（2016）》，提倡“控糖限（）”。
A.煙
B.酒
C.茶
D.鹽
最新試題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
在日常生活當中應(yīng)當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題