（）可以用索氏提取法測定其含量。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

保存樣品方法的要求有（）。