還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。