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判斷題國標中規(guī)定，脫鹽乳清粉的灰分含量最高不能超過9.0%。

1.判斷題國標中規(guī)定巴氏殺菌乳和滅菌乳的非脂乳固體指標是一樣的。

2.判斷題重復(fù)性條件下測定乳及乳制品酸度獲得兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過1.0°T

3.判斷題在乳粉酸度的計算公式中，12表示12g乳粉相當于100mL復(fù)原乳。

4.判斷題用基準法測定乳粉的酸度時，用滴定管向錐形瓶中滴加氫氧化鈉溶液的整個滴定過程應(yīng)在1min內(nèi)完成。

5.判斷題在乳粉不溶度指數(shù)的測定中，對于混合過程中不起泡的產(chǎn)品無須加入硅酮消泡劑。