單項(xiàng)選擇題紅外線、可見光和()波一樣,以接近每秒30萬千米的速度向四周傳播。
A、電微
B、電磁
C、光
D、電
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1.單項(xiàng)選擇題輻射只能把()傳遞到原料的表面。
A、能量
B、熱量
C、熱能
D、光波
2.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)中使用的輻射傳熱主要借助()波進(jìn)行。
A、電
B、短
C、光
D、中
3.單項(xiàng)選擇題輻射只能把熱能傳遞到原料的()。
A、內(nèi)部
B、里面
C、深層
D、表面
4.單項(xiàng)選擇題
液化石油氣在燃燒過程中的化學(xué)反應(yīng)方程式是()。
A、A
B、B
C、C
D、D
5.單項(xiàng)選擇題烹制()是利用汽蒸進(jìn)行初步熟處理的。
A、菠蘿咕老肉
B、中式煎牛柳
C、蠔油牛柳
D、金華玉樹雞
最新試題
切絲時(shí),為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成半圓形片()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),為了使丁更入味,可以先將原料()
題型:單項(xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了使絲更有韌性,可以將原料()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成三角片()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成厚片()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
題型:單項(xiàng)選擇題