多項(xiàng)選擇題不能暴曬的衣物有（）
A.毛料衣物
B.絲綢織物
C.化學(xué)纖維織物
D.棉、麻織物
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1.多項(xiàng)選擇題手工洗滌的方法有（）。
A.拎
B.擦
C.搓
D.刷
2.多項(xiàng)選擇題冷凍原料解凍方法中，外部加熱解凍法包括（）。
A.加溫解凍法
B.微波解凍法
C.自然緩慢解凍法
D.流水解凍法
3.多項(xiàng)選擇題原料初步加工如果不立即進(jìn)行烹調(diào)，也會(huì)發(fā)生變色、變味的現(xiàn)象，為避免影響菜品質(zhì)量，這時(shí)應(yīng)該采取的保鮮方法有（）。
A.水養(yǎng)法
B.封閉法
C.冷藏法
D.控濕法
4.多項(xiàng)選擇題開(kāi)膛的目的是為了清除和整理內(nèi)臟，但開(kāi)膛的部位則需根據(jù)具體菜肴的要求進(jìn)行選擇，常見(jiàn)的方法有（）。
A.胸開(kāi)
B.腹開(kāi)
C.背開(kāi)
D.肋開(kāi)
5.多項(xiàng)選擇題依據(jù)刀刃與原料的接觸角度，將一般刀法分為（）。
A.平刀法
B.斜刀法
C.推刀法
D.直刀法
最新試題
家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中，如遇到危險(xiǎn)應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
照顧小孩玩耍時(shí)，以下哪種玩具存在安全隱患（）？
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照顧癱瘓病人時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
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照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
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清潔廚房瓷磚上的油污，以下哪種清潔劑效果較好（）？
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給老年人選購(gòu)鞋子，應(yīng)注重（）。
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以下哪種衣物需要用衣架掛放（）？
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烹飪時(shí)，以下哪種火候適合煎魚(yú)（）？
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清潔廚房抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)，以下哪種方法較好（）？
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清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
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