單項選擇題企業(yè)通過不斷地進行（），以提高適應市場環(huán)境的能力。
A、市場預測
B、市場調查
C、消費者研究
D、營銷環(huán)境分析
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1.單項選擇題面點師在創(chuàng)新品種時要（），迎合消費者的需求變化。
A、適應企業(yè)
B、適應領導
C、適應市場
D、適應季節(jié)
2.單項選擇題盛裝點心的器皿，選用合理可以有效提升點心的（）。
A、營養(yǎng)
B、食用性
C、售價
D、檔次
3.單項選擇題（）成本核算是各種成本核算方法的綜合應用。
A、菜點成本
B、筵席成本
C、凈料成本
D、半制品成本
4.單項選擇題先總后分法適合計算（）生產的計算。
A、整批制作
B、單件制作
C、所有產品
D、以上都不對
5.單項選擇題精確地計算出各個單位產品的成本，為合理確定產品的（）打下基礎。
A、利潤
B、銷售量
C、銷售價格
D、銷售總額
