最新試題
杭州小籠包是()面點。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
能提高面團(tuán)筋性的原料是()
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
能增加面點甜味的是()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
寧波湯圓屬于()面點。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
薩琪瑪屬于()面點。