宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

遇到兒童客人，服務員要注意（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。