杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。

面包酵母可分為（）種。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。