A.粗細一致 B.條圓、不起毛茬 C.條圓、光潔、粗細一致
最新試題
戚風蛋糕灌模完成后（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
蘇式糕點口味重（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
面包酵母可分為（）種。
烙餅適宜用（）
杭州小籠包是（）面點。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。