最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
老婆餅是（）點心。
適合烙熟的品種是（）
川式點心的代表品種是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
面包酵母可分為（）種。
九層馬蹄糕的主料是（）