最新試題
高筋面粉適用于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
適合用澄面做面皮的是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
川式點(diǎn)心的代表品種是（）