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對制冰機(jī)內(nèi)部進(jìn)行清潔后開始制冰
最新試題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烙餅適宜用（）
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
果醬屬于（）
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
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