軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。

果凍在進入冰箱冷卻定型時，應該（）。

"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內(nèi)容。

栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。