單項(xiàng)選擇題豆類食品蛋白質(zhì)的含量很高，干蠶豆可達(dá)（）%左右。
A、25
B、27
C、29
D、31
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1.單項(xiàng)選擇題谷物食品是我國人民膳食中最經(jīng)濟(jì)的熱量來源，膳食中（）的一半是谷物提供的。
A、維生素
B、水
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題禽肉類食品一般含蛋白質(zhì)約20%，能提供人體多種氨基酸。其特點(diǎn)是其脂肪的（）低，易消化。
A、燃燒
B、溫度
C、熔點(diǎn)
D、熔斷
